Semillas de sésamo negro
Semillas de sésamo negro
Agro Gourmet

Semillas de sésamo negro

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$8.500
Descripción

El sésamo (también conocido como ajonjolí, alegría o haholí) es una planta anual del género Sesanum (Sesanum indicum) originaria de la India. Hay muchas otras especies, la mayor parte de las cuales son silvestres y crecen en el África subsahariana.

El contenido calórico de las semillas de sésamo es alto. 100 gramos de semilla aportan casi 600 Kcal.

Posee gran cantidad de algunos minerales como el calcio (650 mg), el hierro 10 mg), el zinc (5 mg) y en menor cantidad cobre y magnesio. Todos estos valores son para 100 gramos de semillas. Además, contiene vitaminas del complejo B y E.

Se puede utilizar en sopas, ensaladas o verduras. Se espolvorea en el último momento. Para enriquecer el muesli o los cereales de desayuno. Se puede usar también en forma de pasta o tahini.  El sésamo también sirve para cocinar. Son una decoración perfecta para unos panecillos caseros o bien pueden sustituir la harina en los rebozados de pollo o pescado.

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