Belcolade Chocolate Bitter 55% cacao
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Belcolade

Belcolade Chocolate Bitter 55% cacao

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Descripción

El Chocolate Bitter 55% de Belcolade es una cobertura de chocolate negro belga de alta calidad, reconocida por su equilibrio perfecto entre amargor y dulzor. Con un mínimo de 53% de cacao y entre 31,2% y 33,2% de grasa, esta cobertura ofrece una textura fluida y un perfil de sabor armónico que realza todo tipo de preparaciones.

Ideal para baños gruesos, figuras de chocolate, moldeo de bombones, tortas y aromatización, su versatilidad y consistencia hacen de este chocolate un aliado confiable en la pastelería y chocolatería profesional.

Características destacadas:

  • Chocolate negro belga auténtico
  • 55% de cacao (mínimo 53%)
  • 31,2%–33,2% de grasa
  • Sabor equilibrado entre dulzor y amargor
  • Excelente fluidez y textura cremosa
  • Ideal para moldes, baños y pastelería fina

Un chocolate intenso pero accesible, perfecto para chefs y artesanos que buscan profundidad de sabor sin comprometer la elegancia.

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