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Prosorbet 5 Neutro Caliente

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Precio normal $87.500
Descripción

Estabilizante premium diseñado para sorbetes elaborados en proceso caliente. Su fórmula combina estabilizantes, emulsionantes y aireantes que mejoran la textura, evitan la cristalización y aseguran un sorbete más cremoso, estable y uniforme.

Ideal para heladerías, pastelerías y cocinas profesionales que buscan consistencia, rendimiento y un resultado final más fino.

Cómo se usa: Mezclar con una parte del azúcar, incorporar al líquido caliente con agitación fuerte, llevar hasta 80 grados, enfriar y madurar la mezcla 8 horas a 4 grados antes del congelado.

Dosificación recomendada: 5 g por cada kilo de mezcla.

Aplicaciones: Sorbetes de fruta, bases acuosas y preparaciones que requieran pasteurización previa.

Ingredientes y alérgenos: Contiene proteínas lácteas y gelatina bovina. Revisar etiqueta del lote antes de usar.

Conservación: Mantener en lugar fresco y seco, bien cerrado, entre 15 y 25 grados.

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Precio normal $87.500
Prosorbet 5 Neutro Caliente
500G
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Sí. Por la Ley del Consumidor (Ley 19.496) tienes 10 días corridos desde que recibes el producto para retractarte. Excepción: productos perecibles o de consumo inmediato — esos están excluidos del derecho a retracto. Si el producto llegó con defecto, opera la garantía legal de 3 meses: te reponemos o devolvemos el dinero.

No competimos con supermercado. Importamos directo del productor o de su distribuidor oficial autorizado — sin intermediarios que diluyen calidad. Vainilla Madagascar real, Sal Maldon de Essex en cajas selladas de fábrica, chocolate Valrhona francés. Lo que pagas es la diferencia entre saborizante artificial y producto real con trazabilidad documentada de origen a tu mesa.

Depende del producto. La regla general: lugar fresco, oscuro y seco. NO refrigerador para productos secos como vainilla, sal o especias — la humedad los arruina. Cada ficha de producto tiene la indicación específica y la fecha de vencimiento.

Sí. Trabajamos con chefs, pasteleras, baristas y emporios que llevan volumen de cualquiera de nuestros productos del catálogo — vainilla, sal Maldon, chocolatería premium, frutos secos, especias, ingredientes técnicos. Escríbenos a contacto@agourmet.cl con asunto "Mayorista" e incluye: qué productos te interesan, volumen estimado mensual y RUT de tu empresa. Coordinamos precio y facturación.