SOSA
SOSA - Lecitina de soya 500 g.
La lecitina SOSA, se utiliza desde hace años en la industria alimentaria por sus características idóneas para emulsionar junto a otras grasas y servir de aglutinante de ingredientes diversos. Al tratarse de un compuesto graso, la lecitina de soja es una buena fuente de energía extra.
Para que te hagas una idea, 100 gramos de este producto, aportan 53 gramos de lípidos totales, siendo la gran mayoría ácidos grasos mono y poli instaurados. Además, no es que tenga una gran variedad de micronutrientes esenciales, pero los que posee son especialmente importantes para la salud de los mayores: fósforo, potasio y vitamina E.
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