Glucosa liquida — Agro Gourmet
Agro Gourmet

Glucosa liquida

MarcaAgro Gourmet
Formato1Kg
Disponible
IVA incluido. El despacho se calcula al pagar.
$4.800

El ingrediente que evita que tu caramelo se cristalice y le da brillo a tus glaseados.

Glucosa líquida en frasco de 1 kg. Es una mezcla de dextrosa, maltosa y dextrina, soluble en agua y glicerina.

En pastelería se usa porque controla la cristalización del azúcar, retiene humedad y aporta brillo y elasticidad.

Agrégala a caramelos, toffees y almíbares para que queden lisos. En helados y sorbetes mejora la textura, y en ganaches, glaseados espejo y fondant da brillo y alarga la vida útil.

1 kg · Glucosa líquida (dextrosa, maltosa y dextrina) · Guárdala bien cerrada, a temperatura ambiente.

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