Valrhona inspiration yuzu 3kg agro gourmet Chile

Cobertura de fruta o almendra

Chocolate Inspiration Yuzu

Valrhona

MarcaValrhona
Formato3Kg
TipoCobertura de fruta o almendra
Disponible
IVA incluido. El despacho se calcula al pagar.
$235.800

Notas de cata: cítrico, yuzu y dulzor

Yuzu de Japón en forma de cobertura: cítrico, vibrante y sin lácteos.

Cobertura Valrhona Inspiration Yuzu, formato de 3 kg. Hecha con ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes. Es vegana.

El yuzu es un cítrico japonés que crece en las montañas de la región de Kochi. Su sabor está entre el limón, la mandarina y el pomelo. Inspiration lo lleva a una cobertura que se usa como cualquier chocolate Valrhona.

Úsala en bombones, tabletas, ganaches, mousses y cremosos, o para bañar y moldear. Combina con chocolate blanco, frutos rojos, té verde y jengibre.

3 kg · Yuzu · Vegana · Sin colorantes ni conservantes · Guárdala en un lugar fresco y seco, lejos de olores fuertes.

Cómo templarlo

Fundir 40-45 °C
cristalizar 27-28 °C
trabajar 30-31 °C

Funde el chocolate, bájalo a la temperatura de cristalización y súbelo a la de trabajo antes de usarlo.

Conservación

Guárdalo en un lugar fresco y seco, idealmente bajo 18 °C, lejos de la luz y de olores fuertes. Ciérralo bien después de cada uso.

Despacho y plazos
¿Cuándo te llega?

Despachamos desde Santiago. Elige tu comuna y te mostramos fecha y costo.

Despacho gratis en Santiago en compras sobre $100.000.

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Regiones: 2 a 4 días hábiles en la mayoría de las ciudades. Zonas extremas, 5 a 6.

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Medios de pago

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$235.800
Chocolate Inspiration Yuzu
3KG
$235.800

Cobertura de fruta o almendra

Notas de cítrico, yuzu y dulzor

Ideal paraTabletas

Chocolate Inspiration Yuzu

Preguntas frecuentes

Solo si lo vas a usar para bombones, tabletas o baños que deben quedar brillantes y crujientes. Para ganache, mousse, brownies o rellenos no hace falta: basta con derretirlo a fuego suave.

En un lugar fresco y seco, entre 15 y 18 °C, lejos de la luz y de olores fuertes. Evita el refrigerador: la humedad lo marca con manchas blancas.

Factura: en el carrito elige Factura y completa el RUT, la razón social y el giro de tu empresa antes de pasar al checkout.

Volumen: mándanos los productos, formatos y cantidades a contacto@agourmet.cl y te respondemos con disponibilidad y cotización.

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