Valrhona inspiration framboise 3kg agro gourmet Chile
Valrhona

Chocolate Inspiration Framboise / Frambuesa

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Impuesto incluido
$202.500
Descripción

Inspiration Framboise (Frambuesa) expresa toda la intensidad del chocolate con el sabor único de la frambuesa, combinado con su color rosa brillante y natural. Su perfil aromático se presenta en el ataque de notas de frambuesas cocidas y confitadas, seguidas de un toque de acidez, propio de la pulpa de esta fruta roja.

Nacido del trabajo de los pasteleros profesionales Ecole Valrhona, este chocolate se funde con frambuesa, azúcar y manteca de cacao. La frambuesa es la reina de las bayas, fácilmente reconocible por su sabor equilibrado, a medio camino entre lo dulce y lo ácido.

Aplicaciones: Ganache de chocolate, helado o sorbete, mousse, tableta, cremoso, modelado, recubrimiento. Composición: 39,5% de azúcar, 35,9% manteca de cacao, 11,5% frambuesa.

Ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, frambuesa en polvo, emulgente: lecitina de soja. Puede contener trazas de leche, frutos secos y gluten.

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