Chocolate Araguani 72%
Valrhona

Chocolate Araguani 72%

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$119.800
Descripción

Araguani, puro Venezuela, Fuerte y con sabor a cacao.

Perfil sensorial: El toque de vainilla, las notas amaderadas y la pizca de amargor de Araguani son como una aventura a través de los paisajes de montañas, de bosques y de lagos de agua salada de Venezuela.

Aplicaciones recomendadas: Baño – Moldeado – Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes

Asociaciones: Frutos secos – Café – Pan de especias – Vainilla – Regaliz – Té

Nota principal - especias dulces
Nota secundaria - amaderado
Nota singular - con cuerpo

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