Proespuma Caliente SOSA — Agro Gourmet
SOSA

Proespuma Caliente

MarcaSOSA
Formato500g
Disponible
IVA incluido. El despacho se calcula al pagar.
$36.700

Espumas calientes con sifón que aguantan el servicio.

Proespuma Caliente SOSA, 500 g. Es un emulsionante y estabilizante en polvo para hacer espumas calientes con casi cualquier líquido, sin cambiar su sabor.

Ayuda a montar y emulsionar, y deja espumas livianas, aireadas y estables mientras se sirven calientes.

Disuélvelo en la preparación, caliéntala y mantenla entre 50 y 70 °C. Carga el sifón como siempre y sirve. Dosis: 50 a 100 g por kilo, según la textura y el volumen que busques. Sirve para espumas de caldos, salsas, jugos y cremas, dulces o saladas.

500 g · Dosis 50 a 100 g/kg · Ingredientes: albúmina de huevo, almidón modificado de maíz (E1422), maltodextrina, fibra de cítricos, goma guar (E412), goma xantana (E415) y goma garrofín (E410) · Alérgeno: huevo · Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y seco.

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