Gelespessa 500g SOSA — Agro Gourmet
SOSA

Gelespessa 500g

MarcaSOSA
Formato500g
IVA incluido. El despacho se calcula al pagar.
$27.700

Gelespessa es una mezcla de goma xantana y maltodextrina que actúa como espesante, emulsionante y estabilizante, ideal para dar cuerpo a líquidos con alto contenido de agua sin alterar su sabor.

Qué hace: Espesa salsas, sopas y coulis, ayuda a crear emulsiones estables (como vinagretas) y aporta efecto suspensor, manteniendo sólidos en suspensión dentro de líquidos. Es resistente al calor y a la congelación y su textura es termo-irreversible.

Cómo se usa: Disolver Gelespessa en cualquier líquido con más de un 80 % de agua, en frío o en caliente, usando túrmix para asegurar una buena dispersión.

Dosificación recomendada: Entre 6 y 15 g por kilo de preparación, según la textura deseada.

Aplicaciones: Salsas frías o calientes, coulis crudos, vinagretas, sopas densificadas y bebidas o preparaciones donde se busque mantener ingredientes en suspensión.

Ingredientes: Maltodextrina, espesante: goma xantana (E415).

Despacho y plazos

Región Metropolitana: 1 a 3 días hábiles.
Regiones: 2 a 4 días hábiles en la mayoría de las ciudades. Zonas extremas, 5 a 6.

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Preguntas frecuentes

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