Chocolate Inspiration Almendra Valrhona — Agro Gourmet

Cobertura de fruta o almendra

Chocolate Inspiration Almendra

Valrhona

MarcaValrhona
Formato3Kg
TipoCobertura de fruta o almendra
IVA incluido. El despacho se calcula al pagar.
$198.500

Notas de cata: frutos secos, almendra dulce y almendra fresca

Un color natural de ʺgalleta/latteʺ combinado con la textura única del chocolate que resalta el sabor fresco de la almendra cruda.

Perfil sabor: frutos secos

Las notas dulces y frescas de almendras de Almond Inspiration nos llevan a dar un paseo por un huerto de almendros en un hermoso día de verano.

¿Qué hace que INSPIRATION sea excepcional?

  • La textura única del chocolate. INSPIRATION se puede utilizar como cualquier otra cobertura de chocolate Valrhona.
  • Un sabor y color intensos. Desarrollado utilizando la experiencia en I + D de Valrhona.
  • Ingredientes 100% naturales. ¡Sin conservantes, colorantes ni sabores artificiales!

Cacao 30% (min), Almendras 30%, Azúcar 38%, Grasa 41%

Cómo templarlo

Fundir 40-45 °C
cristalizar 26-27 °C
trabajar 30-31 °C

Funde el chocolate, bájalo a la temperatura de cristalización y súbelo a la de trabajo antes de usarlo.

Conservación

Guárdalo en un lugar fresco y seco, idealmente bajo 18 °C, lejos de la luz y de olores fuertes. Ciérralo bien después de cada uso.

Despacho y plazos

Región Metropolitana: 1 a 3 días hábiles.
Regiones: 2 a 4 días hábiles en la mayoría de las ciudades. Zonas extremas, 5 a 6.

Ver política de despacho

Medios de pago

Tarjetas de crédito y débito con Webpay (vía Flow) o Mercado Pago.
Pago con tu banco con Fintoc.

Boleta o factura.

Cobertura de fruta o almendra

Notas de frutos secos, almendra dulce y almendra fresca

Ideal paraCremosos y ganaches

Chocolate Inspiration Almendra

Preguntas frecuentes

Solo si lo vas a usar para bombones, tabletas o baños que deben quedar brillantes y crujientes. Para ganache, mousse, brownies o rellenos no hace falta: basta con derretirlo a fuego suave.

En un lugar fresco y seco, entre 15 y 18 °C, lejos de la luz y de olores fuertes. Evita el refrigerador: la humedad lo marca con manchas blancas.

Factura: en el carrito elige Factura y completa el RUT, la razón social y el giro de tu empresa antes de pasar al checkout.

Volumen: mándanos los productos, formatos y cantidades a contacto@agourmet.cl y te respondemos con disponibilidad y cotización.

Recién vistos