Chocolate Batons 48% República del Cacao — Agro Gourmet
Chocolate Batons 48% República del Cacao — Agro Gourmet

Chocolate negro · 48% cacao

Chocolate Batons 48%

Ecuador · cacao fino de aroma

República del Cacao

FluidezNo fluido · 1 de 4 gotas
Ideal paraPanadería
Formato1.6 Kg
IVA incluido. El despacho se calcula al pagar.
$55.300

Agotado por ahora. Te recomendamos:

Palitos de chocolate 48% Valrhona — Agro Gourmet
Palitos de chocolate 48%
$55.800

Notas de cata: cacao tostado, pan tostado y vainilla

Los Chocolate Batons 48 % de República del Cacao son bastones de chocolate oscuro elaborados con cacao de fino aroma de Ecuador, diseñados para panadería y pastelería profesional.

Perfil de sabor: Notas de cacao tostado, frutos secos y pan tostado, ideales para lograr un relleno de chocolate intenso y equilibrado.

Aplicaciones: Especialmente recomendados para bollería tipo pain au chocolat y otras masas laminadas o piezas de pastelería que requieran un centro de chocolate oscuro de calidad.

Formato: Caja con 300 bastones de chocolate 48 % cacao.

Ingredientes: Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionante (lecitina de girasol) y extracto natural de vainilla.

Conservación: Almacenar en lugar fresco y seco, entre 16 °C y 18 °C, protegido de la luz directa y de olores extraños.

Conservación

Guárdalo en un lugar fresco y seco, idealmente bajo 18 °C, lejos de la luz y de olores fuertes. Ciérralo bien después de cada uso.

Despacho y plazos

Región Metropolitana: 1 a 3 días hábiles.
Regiones: 2 a 4 días hábiles en la mayoría de las ciudades. Zonas extremas, 5 a 6.

Ver política de despacho

Medios de pago

Tarjetas de crédito y débito con Webpay (vía Flow) o Mercado Pago.
Pago con tu banco con Fintoc.

Boleta o factura.

Chocolate negro · 48% cacao

Notas de cacao tostado, pan tostado y vainilla

Cacao48%
0%100%
FluidezNo fluido · 1 de 4 gotas
Menos fluidoMás fluido

Ideal paraPanadería

Chocolate Batons 48%

Preguntas frecuentes

Es la proporción del chocolate que viene del cacao (pasta y manteca de cacao). A más porcentaje, más intenso y menos dulce. Para ganache y mousse suele usarse entre 55% y 70%; sobre 70% el sabor es más amargo.

Solo si lo vas a usar para bombones, tabletas o baños que deben quedar brillantes y crujientes. Para ganache, mousse, brownies o rellenos no hace falta: basta con derretirlo a fuego suave.

En un lugar fresco y seco, entre 15 y 18 °C, lejos de la luz y de olores fuertes. Evita el refrigerador: la humedad lo marca con manchas blancas.

Factura: en el carrito elige Factura y completa el RUT, la razón social y el giro de tu empresa antes de pasar al checkout.

Volumen: mándanos los productos, formatos y cantidades a contacto@agourmet.cl y te respondemos con disponibilidad y cotización.

Recién vistos