Valrhona
Valrhona - Chocolate negro Manjari 64% cacao 3 Kg.
Hecho de granos de cacao provenientes únicamente de Madagascar, Manjari tiene un perfil de sabor picante y de frutos rojos que lo hace fresco, ácido y muy aromático en el paladar.
Aplicaciones: Recubrimiento, Moldeado, Barra, Mousse, Crémeux et ganache, Helados y sorbetes
Ingredientes: Cacao en grano de Madagascar, azúcar, manteca de cacao, emulgente (lecitina de SOJA), extracto natural de vainilla. LECHE (Elaborado en una instalación que utiliza leche). Este producto puede contener trazas de frutos secos.
Composición: Cacao 64% (min), Azúcar 35%, Grasa 39%
3 Kg. Producto francés
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