SOSA
SOSA - Agar Agar 500 grs
El agar agar es un gelificante natural extraído de algas rojas, perfecto para dar firmeza y textura a tus platillos, tanto dulces como salados.
Se disuelve fácilmente en agua hirviendo y gelifica al enfriarse a menos de 40°C, manteniéndose estable hasta los 85°C. Ideal para innovar en la cocina, permite incorporar ingredientes frescos sin alterar su sabor.
Usa entre 2,5 a 5 gramos por litro para resultados óptimos. Perfecto para crear desde gelatinas y espumas hasta caviar sólido y velos.
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