{"product_id":"aroma-natural-vainilla-eurovanille-1kg","title":"Aroma Natural de Vainilla Líquido Eurovanille EUR-14312 — 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEs un aroma líquido, no una pasta de vainilla.\u003c\/strong\u003e Si buscas pasta, mira la \u003ca href=\"\/products\/pasta-de-vainilla-bourbon-de-madagascar-1-kg\"\u003ePasta de Vainilla Bourbon de Madagascar 1 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl sabor de la vainilla Bourbon, listo para dosificar en producción.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAroma natural de vainilla líquido en formato profesional de 1 kg. Concentrado, estable y fácil de medir: lo agregas directo a la mezcla y rinde de forma pareja en frío, en horno y en congelado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn aroma natural de vainilla, no una esencia artificial. Eurovanille lo elabora con al menos 95% de vainilla natural, así que aporta el perfil real de la vaina Bourbon (notas dulces con fondo afrutado) sin la vainillina sintética de los saborizantes baratos. A diferencia de un extracto puro, viene formulado para producción: dosis homogénea, color uniforme y comportamiento predecible tanda tras tanda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi trabajas con nuestras \u003cstrong\u003evainas de vainilla Bourbon de Madagascar\u003c\/strong\u003e, este aroma es el complemento para volumen: la vaina entera para infusionar y dejar los puntitos negros a la vista; el aroma líquido cuando necesitas perfumar litros de mezcla con consistencia y sin reventar el costo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEurovanille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa francesa fundada en 1990, en la región Nord-Pas-de-Calais. Fue la primera empresa francesa especializada en vainilla natural y hoy controla la cadena completa, desde la plantación hasta el procesamiento. Más de 35 años seleccionando vainas de origen para abastecer a heladeros, pasteleros, chocolateros y cocinas profesionales en más de 80 países.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCómo usarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosis de referencia del fabricante para preparaciones de pastelería, cremas, helados y ganaches: \u003cstrong\u003e5 a 10 g por kilo o por litro\u003c\/strong\u003e de mezcla. Para bebidas, entre \u003cstrong\u003e1,5 y 3 g por litro\u003c\/strong\u003e. Ajusta según la intensidad que busques y prueba en una tanda chica antes de escalar.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e incorpóralo a la base de helado o gelato antes de mantecar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería y repostería:\u003c\/strong\u003e cremas pasteleras, batidos de torta, masas, merengues, flanes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e ganaches, rellenos y bombonería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfitería y bebidas:\u003c\/strong\u003e caramelos, licores caseros, café y batidos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eResiste cocción y congelado, así que mantiene el perfil donde una esencia común se evapora o se aplana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: Eurovanille (Francia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencia: EUR-14312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: aroma natural de vainilla, líquido (no es pasta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposición: mínimo 95% de vainilla natural (perfil Bourbon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: botella de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Tapa bien después de cada uso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre aroma natural, esencia artificial y extracto de vainilla?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa esencia artificial usa vainillina sintética: barata, plana, sin el fondo de la vaina real. El extracto puro es 100% de la vaina macerada en alcohol, intenso y caro. Este aroma natural Eurovanille se elabora con al menos 95% de vainilla natural y viene formulado para producción: aporta el perfil real de la vainilla Bourbon, dosifica parejo y mantiene el costo controlado en volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto debo usar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa referencia de Eurovanille es 5 a 10 g por kilo o litro de mezcla para pastelería, cremas, helados y ganaches; y 1,5 a 3 g por litro para bebidas. Prueba primero en una tanda pequeña y ajusta a tu gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué preparaciones sirve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeladería y gelato, cremas pasteleras, batidos de torta, masas, flanes, merengues, ganaches y rellenos de chocolate, confitería y bebidas. Es polivalente y resiste tanto cocción como congelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Reemplaza a las vainas de vainilla Bourbon?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, se complementan. La vaina entera la usas para infusionar y dejar los puntitos negros visibles en un producto de vitrina. El aroma líquido es para volumen: perfuma litros de mezcla de forma homogénea y rápida, ideal en producción profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva y cuánto rinde?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConsérvalo en lugar fresco, seco y lejos de la luz, bien tapado después de cada uso. Con 1 kg y una dosis de 5 a 10 g por litro\/kilo, rinde aproximadamente entre 100 y 200 litros o kilos de preparación.\u003c\/p\u003e","brand":"Eurovanille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47927148478629,"sku":"AG-EURO-AROVAIN-1000","price":42300.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9940\/8037\/files\/49800.png?v=1781722603","url":"https:\/\/agourmet.cl\/products\/aroma-natural-vainilla-eurovanille-1kg","provider":"Agro Gourmet Chile","version":"1.0","type":"link"}